HOME長崎のご当地グルメ大村あま辛黒カレー

大村あま辛黒カレー

黒いカレー!?。見た目は普通のカレーと違い黒っぽいルーが特徴の大村あま辛黒カレー

そのヒミツは体によいとされる竹炭(食用竹炭パウダー)を使った真っ黒なルー。

そこに30種類のスパイスや地元で採れた野菜、牛肉に加え、バナナなどのフルーツもふんだんに使用。柔らかく煮込んだ黒田五寸にんじんが鮮やかなオレンジカラーで彩りを添えています。

名前の通り、自然な甘さと辛さが入り交じった奥行き深い、味わいあるカレーです。


大村はカレー日本発祥の地?!

大村藩領主で日本初のキリシタン大名である大村純忠らが派遣した天正随欧少年少年使節がインドを経て帰国、その際持ち帰ったといわれるカレーのもとであるスパイスにより、大村は日本のカレー発祥の地としてPRしているそうです。

また、江戸時代、長崎と江戸を結ぶ長崎街道(シュガーロード)の宿場町として、砂糖を使った料理がいち早く発展。その辛さと甘さを融合させ、さらに大村市特有の黒土をキーワードとして、黒土で育つ野菜やフルーツ等を使った大村あま辛黒カレーが誕生しました。

大村あま辛カレーうまか隊!・・・B1グランプリに参加!

この大村あま辛黒カレーを食によるまちおこしのアイテムとしてPRするために、「大村あま辛カレーうまか隊!」が結成。カレーのまち大村をアピールしています。

その主な活動としては、各種イベントへの参加による大村あま辛黒カレーのPR活動等です。主なものとしては全国のB級グルメが集うB1グランプリへの参加。また、九州B1グランプリへも積極的に参加してその活動の幅を拡げています。

大村あま辛黒カレー探検!MAP作成

「どこに行けば食べられるの?」といったリクエストにお応えし、今回提供するお店を紹介した「大村あま辛黒カレー探検!MAP」を「大村あま辛カレーうまか隊!」が作成されています。大村市内十数店のお店を網羅。基本ベースは抑えながら、オリジナリティ溢れるあま辛黒カレーが堪能できます。

大村あま辛黒カレー探検!MAP

大村あま辛黒カレー探検!MAPは下記のサイトからダウンロードしてご利用いただけます。(日本語版・韓国語版)
 大村あま辛黒カレー探検!MAPはこちら

おすすめのお店

あま辛黒カレー

紙月夢兎(ペーパームーン)

あま辛カレーでは有名なお店の一つです。 ルーの辛さはリクエストで調整できます。当然カレーの辛さはあるものの、フルーツを使っているせいか、じんわりと甘みが滲み出てきます。黒田五寸人参はかみ砕くほどに甘さが!!

あま辛黒カレー

かリィカフェ藁(わら)

有明海の海苔・千々石の天然醤油などをふんだんに使用しているあま辛黒カレーの藁バージョン。また、ここの特徴はライスの上に載せた雲仙卵。一寸辛めのルーと絶妙に合います。初めて食すその味は一度味わったらくせになりそう!。2013/5より下記に移転


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サイト運営者

サイト運営者のこちです。
出身地:長崎市
好きな食べ物:ちゃんぽん、皿うどん(細麺)、ごんあじ、いわしのかんぼこ
長崎生まれの長崎育ち。
小さい頃から長崎のソウルフードに親しみ、長崎のグルメ、食材をこよなく愛する一人です。
また、以前は釣りにも興じ、真鯛の5sを上げたことも。やっぱり、釣りたてのお魚は美味しいですね!



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2017年11月
 佐世保バーガー

 長崎びわ

 小浜ちゃんぽん

 4位 旬さば
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 6位 トルコライス
 7位 長崎のお酒
 8位 長崎かんぼこ
 9位 長崎の饅頭
 10位 長崎皿うどん

11月は3位から変動があり、小浜ちゃんぽんが旬さばと入れ替りました。ちゃポリタン、長崎のお酒がランクアップ。うれしーい!長崎皿うどんが3ヵ月ぶりにベスト10に。
この季節、かんぼこで長崎おでんをどうぞ!



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