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HOME長崎の調味料飛魚醤油の素

長崎の美味しい新鮮素材

自然に恵まれた長崎県、ここで育まれた新鮮な海の幸・山の幸をご紹介

飛魚醤油の素

今までの調味料のイメージを翻したまったく新しい調味料が五島山本海産物さんが発売されている「飛魚醤油の素」です。
この「飛魚醤油の素」は、普段お使いの醤油をとびきりの極上醤油に変える魔法の調味料です。


五島の人々が培ってきた知恵が集結!
自宅でお使いの醤油をこの飛魚醤油の素の中に入れるだけです。瓶の中には、長崎県上五島産焼き飛魚が丸々一匹と羅臼昆布が入っています。これに北海道産乾燥帆立、福岡産唐辛子、山椒がそれぞれ入っています。お使いの醤油はお好みの醤油(濃口、薄口、減塩、甘口)どれでも大丈夫です。


これだけで焼き飛魚と羅臼昆布の旨味だけが低温摘出され、醤油と混ざり、極上の美味しい飛魚醤油が出来上がります。まさに飛魚という抜群の旨みが出る素材とのハーモニーが最高の味を引き出してくれます。



飛魚醤油の素の作り方

飛魚醤油は実にカンタンにつくることが出来ます。
@まず自宅でお使いの醤油を用意していただきます。
 この醤油は濃口、薄口、減塩、甘口のうち、お好みのものを選ぶことが出来ます。
Aこの用意したお醤油200mlを飛魚醤油の瓶に注ぎ入れます。
B注ぎ入れたら、冷蔵庫に入れ、2〜3日寝かせたらできあがりです。

このようにお好みの醤油を入れるだけで美味しいあごだし醤油が出来上がります。


継ぎ足して繰り返し使える!

飛魚醤油の素は継ぎ足して使用することが出来ます。
飛魚(あご)の尾が見えだしたら、醤油を継ぎ足して2、3度繰り返して利用することが出来ます。
継ぎ足したら再び冷蔵庫に入れてねかせるとよいでしょう。


出来上がったあごだし醤油はお刺身はもとより、天ぷら、お豆腐、お鍋、うどんだし、他にもあらゆる料理にお使いいただけます。


賞味期限:製造後 365日以内


飛魚醤油の素の種類は

飛魚醤油の素は以下の種類が用意されています。お好みでどうぞ。
飛魚(280g)
 原材料名:長崎県五島列島の上五島産焼き飛魚、北海道産羅臼昆布、福岡県産唐辛子
山椒(280g)秋限定商品
 原材料名:長崎県五島列島の上五島産焼き飛魚、北海道産羅臼昆布、山椒、福岡県産唐辛子
唐辛子(280g)
 原材料名:長崎県五島列島の上五島産焼き飛魚、北海道産羅臼昆布、福岡県産唐辛子
帆立(280g)
 原材料名:長崎県五島列島の上五島産焼き飛魚、北海道産羅臼昆布、北海道産乾燥帆立、福岡県産唐辛子


この飛魚醤油の素は、県内はもちろん、全国のお客さまから高い評価を受け、ニーズが高まっています。
また、飛魚醤油の素が長崎県推奨をいただきました。


飛魚醤油のお求めは

五島の人々が培ってきた知恵が集結した飛魚醤油の素! ぜひお試しください。
▼お問い合わせ・お取り寄せは
山本海産物
TEL 0959-72-2826
長崎県五島市末広町3-1
URL http://shop.yamamoto-kaisanbutsu.jp/



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サイト運営者

サイト運営者のこちです。
出身地:長崎市
好きな食べ物:ちゃんぽん、皿うどん(細麺)、ごんあじ、いわしのかんぼこ
長崎生まれの長崎育ち。
小さい頃から長崎のソウルフードに親しみ、長崎のグルメ、食材をこよなく愛する一人です。
また、以前は釣りにも興じ、真鯛の5sを上げたことも。やっぱり、釣りたてのお魚は美味しいですね!



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