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長崎のイカす麺たち

長崎の美味しいグルメを演出する素材として長崎オリジナルの麺があります。

長崎を代表するグルメの一つである「チャンポン」、「皿うどん」。長崎の食のイメージ呼び起こす味の深さを競う主役の一つです。ちゃんぽんは最近は小浜ちゃんぽんも含め、全国ブランドとして食されています。

この他に。五島列島で長年育まれてきた「五島うどん」があります。また、島原地方の子守唄で有名な南島原市を中心に製造されている「島原そうめん」などがあります。

これらの長崎を代表するイカす麺たちを紹介しています。

長崎の美味しい麺たち

長崎で生まれ育った素材、麺を紹介

ちゃんぽん麺

長崎ちゃんぽんに欠かせないのが、メインの一つであるちゃんぽん麺です。


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皿うどん麺

長崎皿うどんを食べられた方は、経験があるかと思いますが、必ず「細麺(かた麺)、太麺(やわ麺)どちらにされますか?」と聞かれることです。長崎皿うどんの麺はなんと2種類あるのです。


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ちゃポリタン

いま、長崎で新たなソウルフードが誕生しています。
その名は「ちゃポリタン」


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五島うどん

五島列島で生まれ、育まれた五島うどん。


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島原そうめん

三百年以上もの伝統を誇る島原手延べそうめん
生産量でも兵庫県に次いで、全国で二位となっています。


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サイト運営者

サイト運営者のこちです。
出身地:長崎市
好きな食べ物:ちゃんぽん、皿うどん(細麺)、ごんあじ、いわしのかんぼこ
長崎生まれの長崎育ち。
小さい頃から長崎のソウルフードに親しみ、長崎のグルメ、食材をこよなく愛する一人です。
また、以前は釣りにも興じ、真鯛の5sを上げたことも。やっぱり、釣りたてのお魚は美味しいですね!



人気アクセスランキング

2018年8月
 旬さば

 佐世保バーガー

 トルコライス

 4位 小浜ちゃんぽん
 5位 長崎の饅頭
 6位 長崎びわ
 7位 長崎かんぼこ
 8位 ちゃポリタン
 9位 長崎じゃが
 10位 角煮まん

8月は旬さばが1位、2位が佐世保バーガー、3位に長崎の饅頭と変動が。旬さばはこの秋から本格的な漁期に。脂が乗ったお刺身は最高です。18位に入った飛魚醤油の素は絶品のお醤油ですよ。



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