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長崎のイカす麺たち

長崎の美味しいグルメを演出する素材として長崎オリジナルの麺があります。

長崎を代表するグルメの一つである「チャンポン」、「皿うどん」。長崎の食のイメージ呼び起こす味の深さを競う主役の一つです。ちゃんぽんは最近は小浜ちゃんぽんも含め、全国ブランドとして食されています。

この他に。五島列島で長年育まれてきた「五島うどん」があります。また、島原地方の子守唄で有名な南島原市を中心に製造されている「島原そうめん」などがあります。

これらの長崎を代表するイカす麺たちを紹介しています。

長崎の美味しい麺たち

長崎で生まれ育った素材、麺を紹介

ちゃんぽん麺

長崎ちゃんぽんに欠かせないのが、メインの一つであるちゃんぽん麺です。


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皿うどん麺

長崎皿うどんを食べられた方は、経験があるかと思いますが、必ず「細麺(かた麺)、太麺(やわ麺)どちらにされますか?」と聞かれることです。長崎皿うどんの麺はなんと2種類あるのです。


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ちゃポリタン

いま、長崎で新たなソウルフードが誕生しています。
その名は「ちゃポリタン」


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五島うどん

五島列島で生まれ、育まれた五島うどん。


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島原そうめん

三百年以上もの伝統を誇る島原手延べそうめん
生産量でも兵庫県に次いで、全国で二位となっています。


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サイト運営者

サイト運営者のこちです。
出身地:長崎市
好きな食べ物:ちゃんぽん、皿うどん(細麺)、ごんあじ、いわしのかんぼこ
長崎生まれの長崎育ち。
小さい頃から長崎のソウルフードに親しみ、長崎のグルメ、食材をこよなく愛する一人です。
また、以前は釣りにも興じ、真鯛の5sを上げたことも。やっぱり、釣りたてのお魚は美味しいですね!



人気アクセスランキング

2021年8月
 ちゃポリタン

 長崎かんぼこ

 長崎じゃが

 4位 旬さば
 5位 旬アジ
 6位 島原手延べそうめん
 7位 長崎のイカ
 8位 皿うどん
 9位 角煮まん
 10位 ちゃんぽん麺

8月は1−2位は変動なし。長崎じゃがが3位に。旬さば、旬アジの青ものが4、5位に。この時期、和食店などで海鮮丼や刺身御膳の定番となるアジとサバ。脂がのり、広がる甘さも堪能できるオススメのメニューです。甘いと言えば、アオリイカ(ミズイカ)やヤリイカもこの季節おすすめです♪

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