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サイト運営者

サイト運営者のこちです。
出身地:長崎市
好きな食べ物:ちゃんぽん、皿うどん(細麺)、ごんあじ、いわしのかんぼこ
長崎生まれの長崎育ち。
小さい頃から長崎のソウルフードに親しみ、長崎のグルメ、食材をこよなく愛する一人です。
また、以前は釣りにも興じ、真鯛の5sを上げたことも。やっぱり、釣りたてのお魚は美味しいですね!



人気アクセスランキング

2024年5月

 長崎のイカ

 大島トマト

 長崎かんぼこ

 4位 長崎のイサキ
 5位 ちゃポリタン
 6位 長崎じゃが
 7位 大村甘辛カレー
 8位 長崎びわ
 9位 皿うどん
 10位 旬あじ

5月は今からが旬のイカです。肉厚で甘みのある水イカ(アオリイカ)と、剣先イカが人気です。どちらも料亭などで提供されますが、夜釣りで地磯からも釣れるので、狙う釣りファンも多くいます。
ハウスものに次いで路地びわが5月頃から出荷されています。出荷されない傷の付いたものをくずびわと呼び、知人からいただいたりします。味は変わらないので、地元民ならではの特典といったところでしょうね。



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