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長崎の新鮮素材

長崎県を問わず、日本の食を盛り上げる調味料はなくてはならないものです。その調味料においても、他の県に負けないくらいの調味料があります。

お醤油、味噌、ポン酢、めんつゆ、和風だし、あごだし、塩、えたりの魚醤、チャンポンスープなど、長崎ならではの調味料もあり、バラエティに富んでいるのが特徴です。

長崎はチャンポンや皿うどんに代表される美味しいグルメがたくさんあります。そのチャンポンに胡椒、皿うどんにはウスターソースなどをかけ、味のアクセントをつけています。
これらは長崎の食材を一層引き立ててくれるこだわりの逸品として、ぴりりと存在感を示しているのです。



長崎の美味しい新鮮素材

自然に恵まれた長崎県、ここで育まれた新鮮な海の幸・山の幸をご紹介

飛魚醤油の素

今までの調味料のイメージを翻したまったく新しい調味料です。
この「飛魚醤油の素」は、普段お使いの醤油をとびきりの極上醤油に変える魔法の調味料です。

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サイト運営者

サイト運営者のこちです。
出身地:長崎市
好きな食べ物:ちゃんぽん、皿うどん(細麺)、ごんあじ、いわしのかんぼこ
長崎生まれの長崎育ち。
小さい頃から長崎のソウルフードに親しみ、長崎のグルメ、食材をこよなく愛する一人です。
また、以前は釣りにも興じ、真鯛の5sを上げたことも。やっぱり、釣りたてのお魚は美味しいですね!



人気アクセスランキング

2024年11月

 長崎かんぼこ

 長崎のイカ

 対馬トンちゃん

 4位 ちゃポリタン
 5位 大村甘辛カレー旬さば
 6位 長崎皿うどん
 7位 長崎卓袱
 8位 旬あじ
 9位 長崎の饅頭
 10位 長崎びわ

11月は長崎かんぼこが3ヶ月連続の1位。対馬トンちゃんが3位に。先月、福岡の対馬料理店で対馬トンちゃんをいただきました。やっぱりおいしかですね♪
イサキは夏が旬ですが、先週食べたお造りはまだ脂がのり、美味しくいただけました。気候変動による水温の関係でしょうか。南の魚が北上しているのも頷けますね。



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